Foto ©Esmee Keuren

Biodiversiteit moet je vermarkten 

2 maart 2021

De biodiversiteit vergroten van het Kromme Rijnlandschap in Utrecht: dat is waar Lekker Landschap voor gaat. Om het boerenland staan allerlei wilde planten en kruiden. Daar maken we lekkere en gezonde producten van. Denk aan wilde kruidenhoning en een specerijenmix. Zo versterkt Lekker Landschap de biodiversiteit én de economische weerbaarheid van boeren. Wat ik hier mee te maken heb?

Dit projectidee is geïnspireerd op de visie van Renderend Landschap: “Biodiversiteit moet je vermarkten. Om de teelt rendabel te vermarkten is het slim ze te verwerken tot houdbare producten. Door te experimenteren met lijnvormige landschapselementen, wordt de impact vergroot op de landschapsbeleving en maken ze de toepassing toegankelijk voor particuliere grondeigenaren. Voor boeren en telers zou het kunnen dienen als experiment met strokenteelt. Het idee is daarbij ook om de keten zo kort mogelijk te houden en dat de verdiensten eerlijk verdeelt zullen worden.“

De gepassioneerde teler Joyce van het Schippershuis, landschap kenner Hanneke van Het Langebroek en ervaren productmaker en rozenbottelaar Erik van de Rozenbotteltuin werken met hart en ziel aan dit project om de natuur een handje te helpen en anderen te inspireren en te laten zien waarom wij de natuur zo hart nodig hebben. 

Seats2meet.com Utrecht CS stelt hun keuken beschikbaar om de wilde planten te werken tot fijne, smaakvolle eindproducten. Ik zal me bezighouden met o.a. de branding en zal in samenwerking met Kristel van het Storytellingburo het merk Lekker Landschap op wervelende manier de wereld in helpen. Door het te vermarkten blijft de biodiversiteit in stand en wordt het landschap groener en mooier. Zo is de keten rond (en de bijtjes blij!).

Supergaaf om onderdeel zijn van dit waardevolle en duurzame project. Naast dat dit project een positieve impact heeft op de natuur. Zijn de producten natuurlijk en puur en dus ook nog eens gezond en verrassend lekker. 

Houdt ons in de gaten, want dit worden hele bijzondere producten!